Bockski

Naast het klassieke bockbier D’n Ossebock brouwt de Muifelbrouwerij sinds 2019 ook een special bock: de Bockski. Het unieke Bockski bier wordt maar één keer per jaar gebrouwen in beperkte hoeveelheid en is verkrijgbaar vanaf september zolang de voorraad strekt. Bocksi is van het type dubbelbock, het bevat 10,6% alcohol, maar het is geen normale dubbelbock. Het bier is gebrouwen met geturfde (peated) whisky mout, wat een fantastische (gerookte) whiskybeleving geeft aan deze bijzondere bock. Het is het allereerste whisky bockbier dat in Nederland is gebrouwen. De whisky beleving wordt dus niet verkregen door het blenden (infuseren) met whisky, niet door rijping op een whisky vat maar middels het toevoegen van gerookte whisky mout tijdens het brouwproces.

Prijzen: nominatie voor innovation award horecava 2020

Alcohol 10,6% Vol.
Mout: pilsmout, Cara120, whisky mout highly peated 35 ppm rook
Hop: Northern Brewer
Gisting: bovengistend
Bitterheid: IBU 40
Kleur: EBC 30